本格的な梅雨 に入る前に、
ハーブの収穫をしてきました～
洗って乾燥させる、その前に
痛んだ葉っぱと虫食い葉を摘んでおくのですが、
今の時期、虫食いもほとんどなく、
柔らかくて綺麗な葉ばかりで、作業が楽～
今回のハーブは
オレガノ
マジョラム
タイム
セージ
ローズマリー
ウィンターセイボリー
作業をしていると、セージは手がネトネトしてくるよ
油っぽい訳でもないんだけど
何かの成分なんでしょうね。
タイムの香りフェチなので
タイムだけでも7種類もあったりして
でも、タイムって他のに比べて勢いが足りな～い
乾燥させて細かく砕いておくと、
いろんなお料理に使えます。
シチューとかにも少し入れるだけで、本格的な味になる
気がする
ハーブパン粉もこれで作りまーす。
ハーブ、
買うと高いですからね～
ぜひ、育ててみて下さいね。