国産小麦にこだわってます

パン好きの我が家。

国産小麦にこだわって、ほぼ毎日、ホームベーカリーのお世話になってます。
で、最近のお気に入りは、試行錯誤してたどりついた　「ゴマパン」　。
香ばしさUPの為に使用した　「ごま油」　がポイントよ。


〈材　料〉

　　　強力粉　　　　　230ｇ
　　　薄力粉　　 　　　20ｇ
　　　砂糖　　 　　　　大2
　　　塩　　　　　　 　小1
　　　白ゴマ　 　　　　30ｇ
　　　牛乳＋卵 　　　180cc
　　　ごま油　　　　　 15ｇ
　　　塩　　　　　　　 小1
　　　ドライイースト 小1

　・白ゴマ、実際はもっとテキトーです。　袋もってザザザーっとぐらい。
　・我が家はパナソニックの「ソフトコースの淡焼き」で焼いています。
　　が、そこはお好みで。
　・イーストも実際は「セミドライイースト」ですが、これもお好みで。




食パンのトーストには、私、こだわりがあります。
オーブントースターではなく、フライパンで、両面を軽くあぶってみてください。
中ふんわり、外パリっと焼きあがって、断然その方が美味しいと思う。
「ゴマパン」はそのままでも、おいしいですが、トーストするなら、是非、フライパントースト試してね


後記
薄力粉と強力粉の配分、少し変えました～