atelier fine 生姜の佃煮

laudhさんとこの mikaちゃんママ から

生姜の佃煮をいただきました


ムチャ旨だったので、レシピを教えて貰ったよ

伝授しますね～








生姜500グラム…千切りにします

さっと茹でて1時間水に浸けておきます… 水きりして

ざらめ砂糖150グラム

味醂50グラム

醤油60グラムで汁気なくなるまでたきます

最後に塩コブとちりめんじゃこを入れます



塩コブとちりめんじゃこが家になかったので、

上の写真には入っていません。

買って来ようーーっと思っている間に、

食べちゃって、なくなりそうです。

鰹節入れて胡麻散らしても、良かったかも～



今日はお天気が良いので、

子供達はお庭で過ごしていましたよ




「生姜佃煮入りの玄米おにぎり」 をお供に