atelier fine ごまドレ

毎日、寒いですね。

明日のおでんの為に湯でた「ゆで卵」を
握り締めながら書いてます
早く剥かなきゃ、冷めると殻が剥きにくくなるわ


《自家製ごまドレッシング》

を作ったので、ご紹介しま～す。




〈材　料〉

白ゴマ　　　　　60ｇ
玉ねぎ　　　　　１玉
人参　　　　　　１本
にんにく　　　　1かけ
なたね油　　　　220cc
ごま油　　　　　 20cc
酢　　　　　　　110cc
砂糖　　　　　　70ｇ
醤油　　　　　　40cc
味噌　　　　　　30ｇ
唐辛子　　　　　少々



全てをフードプロセッサーでガーっと混ぜます。

人参、玉ねぎは大まかに切っておいて、
いきなりガーッではなく、バンッ、バンと
回した方が上手くいくよ。

私は持ってないけど、
ミキサーでも出来ると思います

野菜を残すのが面倒なので
この量でいきますが、結構、沢山出来ます。
「ホントに味、大丈夫～？」と心配な方は
半量で作ってみてね。

野菜がいっぱいなので、ごまドレって言うより
野菜ドレ？みたいになってるね。

おでんの味付けが、まだだー。
明日はおでん止めて、このドレッシングで
ホットサラダにしようかな～。