2010年12月11日
ハーブ
庭でハーブを育てています。
ローズマリー、タイム、オレガノ、セージ、その他諸々あって、
乾燥させてお料理に使ったりしてます。 買うと高いしねー(^^ゞ。
山椒、ゆず、みょうが等、香りの物を使うと嫌がる主人も
何故かハーブは OK。子供達も喜んで食べてくれます。
「こーゆーのをスローな生活っていうのかしら？」
でも、この乾燥させて粉にするまで、が、案外手間なんですぅ。
無農薬だから虫食いもあるしぃ、一枚一枚チェックして
洗って、乾燥させて、枝を取り除いて、粉にして・・・
そうこうしてるうちに家事が溜まってくるの。
楽しいけど、こればっかりにかかっている訳にはいかない。
シワ寄せされた主婦業を超特急でやっつけて (*_*;
スローな生活って、何だか、忙しいーーー (>_<)
スィートマジョラム
オレガノの仲間でよく似ています。が、やや優しく、スパイシーで甘い香り。
トマト、チーズ、卵の料理によく合います。
