2010年12月03日
バジルペースト
バジル、今年の最終収穫しました～。
バジルペーストにしたくて、
三月頃に室内で種からまき、何度も収穫して作ったよ。
洗った後、水気が残っていると黒ずむので、
水の入ったビンに枝ごと挿して乾かします。
バジルペーストは松の実とチーズの入っていないレシピで。
色んなものに使えて便利ですよ。
《 材 料 》
バジル 100ｇ
オリーブオイル 100cc
にんにく １かけ
塩 小1さじ
すべてをフードプロセッサにかけて滑らかにします。
清潔なビンに入れ、黒ずみ防止にオリーブオイルを流して、蓋をします。
そのまま、茹でたパスタにあえるだけでも美味しいんです。
トマトピューレやトマトケチャップに混ぜてピザのソースにしたり、
うちではポテトサラダに混ぜてイタリアン風ポテトサラダに。
美味しいよ～
お裾分けした、ご近所様にも好評でした。
来年、是非
バジルペーストにしたくて、
三月頃に室内で種からまき、何度も収穫して作ったよ。
洗った後、水気が残っていると黒ずむので、
水の入ったビンに枝ごと挿して乾かします。
バジルペーストは松の実とチーズの入っていないレシピで。
色んなものに使えて便利ですよ。
《 材 料 》
バジル 100ｇ
オリーブオイル 100cc
にんにく １かけ
塩 小1さじ
すべてをフードプロセッサにかけて滑らかにします。
清潔なビンに入れ、黒ずみ防止にオリーブオイルを流して、蓋をします。
そのまま、茹でたパスタにあえるだけでも美味しいんです。
トマトピューレやトマトケチャップに混ぜてピザのソースにしたり、
うちではポテトサラダに混ぜてイタリアン風ポテトサラダに。
美味しいよ～
お裾分けした、ご近所様にも好評でした。
来年、是非
atelier fine 月一のバジルの収穫
atelier fine バジルの収穫
atelier fine ハーブの収穫
atelier fine 作ってみたよ
atelier fine チョコミントパン
atelier fine タッジマッジー
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Posted by atelierfine at 02:14│Comments(0)
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