atelier fine

本格的な梅雨 　に入る前に、

ハーブの収穫をしてきました～



洗って乾燥させる、その前に

痛んだ葉っぱと虫食い葉を摘んでおくのですが、

今の時期、虫食いもほとんどなく、

柔らかくて綺麗な葉ばかりで、作業が楽～


今回のハーブは

オレガノ
マジョラム
タイム
セージ
ローズマリー
ウィンターセイボリー



作業をしていると、セージは手がネトネトしてくるよ

油っぽい訳でもないんだけど

何かの成分なんでしょうね。



タイムの香りフェチなので

タイムだけでも7種類もあったりして

でも、タイムって他のに比べて勢いが足りな～い



乾燥させて細かく砕いておくと、

いろんなお料理に使えます。

シチューとかにも少し入れるだけで、本格的な味になる

気がする


ハーブパン粉もこれで作りまーす。



ハーブ、

買うと高いですからね～

ぜひ、育ててみて下さいね。

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