atelier fine

昨日は、ようやく今年の初教室でした。

うちの生徒様、主婦の方が多く、年末は何かと多忙のため

皆様お休みが続き、開店休業状態。ホントに久々です。

このブログでご紹介するのは、初めてですね。

実は自宅で彫金教室も開いてます(^^ゞ。



写真に写っているようなバーナーや糸鋸、金鎚などで作業しています。


美しい横顔ですねー(^^)

残念ながら、私ではないです。

彼女は元々からアートクレイシルバーをされており、

自宅でお教室も開いていらっしゃいます。

つくることにも慣れておられ、デザインも自分のモチーフを

もっておられるので、作業が早いっ(＠_＠)

サクサクこなされて、カリキュラムもどんどん進まれます。

見習いたいです(^^ゞ。

アートクレイシルバーのよい所、彫金のよい所を

補い合って、より良い作品が生まれるといいですね

薄い板状のシルバーを

打ち出し という技法で凹凸させています。


シルバー ＆ 淡水パール

淵を立ち上げているので、丈夫になり

軽いけど、厚みがある物の様に見せています。

うちの 作り置きレシピ の中に

「ハーブパン粉」

ってのがあります。


コレ、万能選手で、グラタンのトッピング、 サラダのアクセント、

温野菜、お肉、お魚にかけてオーブントースターでチン

シチューの仕上げ、　チャーハンの味付け、　オムレツに入れたり、

パスタやピザのトッピング　にと、色々使えるんです。

そのまま食べてもなかなかいけるので、

私が作り始めると子供達が、

味見ー

と口を開けて側で待っています ^m^



〈材　料〉
バター・・・・・・大2
にんにく・・・・・1片
(みじん切り)
パン粉・・・・・1カップ
ハーブ・・・・・・適量
塩・・・・・・・・適量


1. フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で香りをだします。

2. パン粉とハーブを入れ、パン粉が パリッ とするまで弱火で炒ります。

3. 塩で味を調えます。

冷凍保存できますので、私はいつも一度に沢山つくってます。


ハーブは生でも、乾燥したのでも、どちらでもOK

生の場合・・・茎から葉っぱをはずし、みじん切りに。

乾燥した物の場合・・・茎から葉っぱをはずし、フードプロセッサーなどで粉末に。

ハーブ、なければ市販のハーブミックスとかでもOKです。


今回は私、晩秋に最終収穫してホッタラカシ乾燥させていた4種類で。



マジョラム・・・2
タイム・・・・・2
ローズマリー・・1
セージ・・・・・1

の割合で入れています。

ハーブは全部揃わなくても大丈夫です。

ローズマリーとタイムだけでも美味しかったですよ。


マジョラムのかわりにオレガノでもいいな。

この二種は、同じ仲間なんだそうです。

マジョラムの方が穏やかで甘い香り



このハーブ粉を少々混ぜて、ハーブ風味のパンを焼いてみてください。

スライスしたらオリーブオイルで、さっとフライパントースト!(^^)!。

大人の美味しいトーストになりますよ～

昨朝、起きたら 雪 でした。


夜中に、車が通る音を聞きながら

雨かなーって思ってたので

ちょっとびっくり。

でも寒さがやわらいでましたね。


昨日の庭です。





それから、庭からの恵み^m^