atelier fine

そろそろ、本業のUPを(^^ゞ


銅版、石はキュービックのラベンダー色です。

一枚板を糸鋸でひいています。


京都で師匠について仕事をしていた頃は

金、銀、プラチナがメインで、銅をアクセサリーに

とは考えてもみませんでした。

伝統工芸の金工を主に仕事としていましたので、

銅は常に扱ってはいましたが・・・。


でも、この銅色が人気なんですよね～。

最初に依頼があった時は、少々抵抗あったのですが、

実際、身につけているうちに味わいのある色に

変わっていくのも、魅力です。

つけている人によって酸化する具合も違うんですよ。

面白いでしょ？


デザインだけでもアレコレこだわって、

一晩中とか平気で悩んでしまいます。


　だぶん、他の方からみたら、気が付かない程の、

小さな事のこだわり。


春になったらこのシリーズからはじめようかな。

次は " B " ？　

いやいや、Bから始まるイニシャルの人は貴重でしょう。

需要を考えるなら、う～ん、" M "？　

公募しまーす

なんだかお料理ブログ化してきたかも

前出のゴマパンのフライパントーストです。


オーブントースターで焼くより、フライパンで軽くあぶるのが好き

市販の食パンもより美味しくなるよ。

お試しあれ～

年末からお正月にかけて帰る主人の実家。

辛いもの好きな人達が集まるので

毎年 「手作りキムチ」 を持参してます。


数年前に興味本意で、本にかじりつき作ってみたキムチ。

初めの頃は忠実に作っていましたが、

例のごとく

作り方を自己流に、お手軽アレンジしてしまってます。


本場のオモニ達が聞いたら、きっと怒るわ

でも、十分に美味しいんだもん。

オモニ達、本物はもっと美味しいって、絶対怒るわ

でも、ハードルをあげると作らなくなるので、許して





〈　材　料　〉
白菜　　1／2個（800ｇ）
塩　　　大2（白菜の重さの3％）

A
アミの塩辛　大2
水　　　　100cc（できればミネラルウォーター）

B
にんにく（すりおろし）　大1
しょうが（すりおろし）　小1
りんご（すりおろし）　1／4個
粉唐辛子（韓国産）　　1／2カップ
すりごま　　　　　　　　大2
はちみつ　　　　　　　　大2
塩　　　　　　　　　　　小1


〈　作り方　〉

本来は1／4カットした白菜に、そのまま上記分の塩を振り、

しんなりさせてから水洗いして余分な塩を落とし、

大根やニラもABに加えたヤンニョムを葉の間に塗りつけていくのですが......


ごめんなさい、ここからは自己流です。


白菜を適当に切って塩をふりかけ

しばらく置いてから水分をしぼり

（私は塩辛くない程度に塩を振り、後で水洗いしません。

その方が味の旨みが出るかなと思って）

チャック付きの保存袋にAB共にいれて振り振り。

軽く重しをのせ冷蔵庫へ。

三日目くらいからが食べ頃です

ちなみに、ホントは一週間以内に食べ切るのがいいらしいです。


アミの塩辛、韓国産唐辛子等は、韓国食材を扱うお店で入手出来ます。

お店、探してみたら近場で結構あるよ。


キムチの白菜がなくなったら、うちでは　「キムチ鍋」　にします


なんちゃってキムチですが、周りの反応も好評です。

簡単なので試してみてね。

新年あけましておめでとうございます。


年末からパソコンの調子が悪く、年賀状が進まず、

大掃除もしなくちゃっ、ていう切羽詰まった気持ちに

押しつぶされそうになりながら年末を過ごし、

主人の実家でお正月を迎え、本日ようやくの投稿です。(^^ゞ


パソコンも調子を取り戻しやれやれ。

皆様、どんなお正月をお過ごしでしたか？


「初日の出」 はご覧になられましたでしょうか？


前日が大荒れな天候だったので、どうなることかと

心配しましたが、それはそれは美しい夜明けでしたね。


不況が続く昨今、それだけでなく個人的にも悩みは色々ありますよね。

でも、健康第一ですよ～。ご自身を労わって下さいね。

かつ、相手を思いやって、心身共にすこやかにすごせる一年でありますように。





前出の後ろで青かったトマトです。家の中で無事色づきました～!(^^)!